Qui nous sommes

1.

Les légumes biologiques sont coupés et mélangés aux condiments.

2.

La saumure et le ferment sont mélangés intimement avec les légumes.

3.

Le mélange est mis en cuve et gardé à température pièce (19 degrés Celsius) durant 7 jours...

4.

Un peu de liquide est prélevé pour vérifier le taux de Ph.

5.

Les cuves sont mises en chambre froide à 4 degrés Celsius durant près d'un mois.

6.

Les légumes sont mis dans des pots de verre et livrés jusqu'à votre épicier :)

7.

Vous dégustez les fermentations

et pouvez garder les produits jusqu'à 5 mois au frigo après ouverture du pot!

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